モリンガ「奇跡の木」
前回のブログでご紹介したモリンガオイルは「奇跡の木」としても知られているモリンガの実の種から抽出されたオイルです。使い心地の良さとその素晴らしいキキメで、超乾燥肌の私には手放せないアイテム。
ヘアケアにもその威力を発揮すると言われるモリンガオイルですが、この「奇跡の木」のすごさはオイルだけではありません、実は葉もスーパーフードと呼ばれ、サプリからパウダー、ハーブティーなどに引っ張りだこの超ヘルシーフードなのです。
モリンガの木はインド各地に自生していています。モリンガの葉は用途が広くさまざまな方法で食事に組み込むことができ、インドでは昔から実や葉をカレーや野菜炒めなどにして食べています。
野菜屋さんでもその実（ドラムスティック）は普通に売られています。南インド料理のサンバル（野菜カレー）やスープなどにもよく使われ、栄養価も高いヘルシーな野菜として知られています。中にある種も柔らかく味もあっさりとして美味しいですよ♪
モリンガは何が良いの？
モリンガはさまざまな健康上の利点があります。
必須ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富で、エネルギーを高め、免疫機能をサポートし、全体的な栄養を提供します。そして潜在的な抗炎症作用と抗酸化作用でも知られています。
モリンガの葉はビタミンとミネラルで満たされていて、オレンジよりもビタミンCが濃縮されています。これはモリンガが視力向上、免疫向上から骨の健康、肌の輝きまであらゆる側面で健康に役立つと思われる理由といえます。
モリンガの葉、1カップには次のような栄養素が含まれています
鉄
カルシウム
ビタミンC
ビタミンB6
リボフラビン
カリウム
ビタミンA
ビタミンE
マグネシウム
モリンガパウダーを美味しくいただく方法
インドの健康ブームで10数年前からスーパーに並びだしたモリンガパウダー！
日々の生活に取り入れたいサプリとして、私も試してみたのですが……なんか、まずい。
毎朝、水に小さじ一杯のモリンガパウダーを混ぜて飲んでいたのですが、気が進まずいつの間にか忘れ去られる事に。
モリンガパウダーの味は、抹茶や緑茶やヨモギなんかに似ていると言われています。好みが分かれるとは思いますが、水で飲むのはお勧めしません（笑）
でもせっかく買ったし飲み切りたい！こんな思いもあってモリンガパウダーをいろんなものに混ぜてみました。兎に角、モリンガの味がちょっとでも控えめになってくれたらいいので、混ぜれそうなものにいろいろ入れて試してみました。
モリンガ入りのおすすめハーブティ
オーガニック食材などで有名な（オーガニック インディア/ORGANIC INDIA）のハーブティオーガニック モリンガ ハイビスカス ティーバックは我が家の定番です。ビタミンＣがたっぷり入っていて
ハイビスカスのピンク色が可愛いい。このハーブティはその酸味が美味しいのですが、ハチミツを入れても味がまろやかになり好きです。ハイビスカスは疲労回復や美肌効果に役立つと言われています。ハーブティは体と心に働きかける魔法の飲み物ですよね～。
モリンガパウダーおすすめの食べ方、飲み方
先ほども書いたように、モリンガはちょっと青みがかった緑茶や抹茶っぽい味がします。なので、同じような系統の食材と一緒に食べたり飲んだりするのがおすすめです！
例えば…… （モリンガパウダーの分量は一人分が小さじ1/2～1杯を目安にしてください）
- ケールやホウレンソウの入ったスムージーに入れる
- 抹茶ミルクに入れる
- パスタソース（ペストなど）に入れる
- アボカドと一緒にワカモーレに入れる
- 野菜のスープにいれる
- お好み焼きに入れる
- キャロットケーキや抹茶ケーキ、クッキーなどに入れる
まとめ
ご覧いただいたように、モリンガパウダーの使い道は沢山あります。
他の食材と一緒に取り入れることで、味も香りも気にならないので美味しくいただけます♪
スーパーフード、モリンガの栄養素を簡単に毎日の食生活に取り入れることが出来るので、是非一度お試しください。ナチュラルに栄養を補給しちゃいましょう！
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