西インド、このゴアもモンスーンが去っていくと、10月～11月は暑い日々が戻ってきます。
ここ数年は12月になってもまだ暑さが続きますが、ウィンターシーズンも始まりつつあります！
そして暑い日に欠かせないのは、ココナッツウォーター！
パンジム（ゴアの州都）の町の所々で定位置にたたずむココナッツ屋さん。
車が横付け出来る場所を陣取るのが常で、ドラーブスルーさながら、車の窓からオーダー、受け取り、お支払いをする人もいます。なんだかレイジーな気がするけれど、私もたまにやります（笑）
私がいつもお世話になるココナッツ屋さんは、ちょうど、買い出しに利用する大型スーパーの道のりにあります。なので、買い物の帰りに立ち寄って、この素晴らしい水で水分補給するのを楽しみにしています。
ところでココナッツウォーターの健康効果はというと？
ココナッツウォーターには、エネルギー代謝を促すマグネシウム、むくみ解消や新陳代謝促進を助けるカリウムなどのミネラルをはじめとする栄養素が含まれます。 さらに、人間と同じ電解質を持つため、身体に吸収されやすいのが特長、カロリーも低く、体を冷ます効果が期待されているので、夏バテが心配な時期には特におすすめします。そしてココナッツウォーターはペットに与えても良いそうです。🐶😸
とにかく、ココナッツウォーターはのどの渇きを癒してくれます。少し腹持ちもするので、ダイエット中や断食中でも取り入れることのできる、体が喜ぶ天然の健康飲料水！本当にすばらしい天からの恵みです。
さて、このココナッツ屋さん、毎度お世話にはなるのだけれど、実はひとつ厄介なことが。
それは、このお店の近くにはいつも牛たちがのんびりと移動していることです。というのも、ちゃんと飼われている牛さんたちではあるのだけれど、おそらくここは、彼らの拠点AからどこやらのBまで毎日のーんびりと移動（途中でたむろ、休憩、昼寝あり）する通過点にあたるようなのです。
よーく観察すると、ずっとではないにしても、彼らの飼い主がどこかから見守っているのですが、牛が道を渡って車の流れを止めようが、道路の真ん中でたむろしようが、おかまいなしです。
これはムンバイなどの大都市では今や過去の笑い話となったものの、ゴアではまだまだ日常です。あわてず騒がず、牛さんたちにクラクションで危険を知らせ、車にあてないように人間が注意して通り過ぎるようにします。でも、これが水牛だと話は別、こちらは出来るだけ彼らをあおらないように、離れ気味で通り過ぎること、道を渡っていたら、先に行ってもらう（笑）
牛さんのように近くには寄らないことです。水牛は少々気性が荒くて体も大きいし、角もありますしね。（ゴアの夜は電灯が少なくて暗い、そして道路には黒い牛が！ 牛との接触事故が後を絶たないのもわかりますよね）
例にもれず……今日はなんと人懐っこい？牛が近づいてきて、ずっと車内を見ていました。こちらはなかなか外に出れず、しばしココナッツウォーターはおあずけに。
いつもはどちらかというとウザイ存在の道路の牛も、今日ばかりは少し可愛く思えたのでした。
さて、ココナッツウォーターに話を戻します。
この定番のお店、寄り道できる利点ともう一つ、置いてあるココナッツがゴア産なんです！
通常、マーケットで置いているものも含め、ゴアのココナッツ屋で置いてあるもののほどんどは、お隣のカルナータカ州から入荷されたもの。カルナータカ産はゴアのものに比べると少し大きめで味も大味というか、甘みがちょっとうすいようです。
ゴアにはいたるところにココナッツの木が生えていて、ココナッツもたわわに実っているのに、なぜわざわざカルナータカから？それは、ゴアでココナッツを収穫する人材が減っている事と関係がある、と以前ゴアのココナッツ産業についての記事を読んだことがあります。ココナッツを収穫するには、慣れた職人技が必要で、誰でも出来ることではないんですね。
ココナッツウォーターを飲んだ後に割ってくれます。ココナッツのスプーン付き
甘くておいしい～
そんな貴重なゴアのココナッツを、毎日黄色い車に乗せてやってきてくれるお兄さん、ココナッツの選別も、切るのも超一流。いつもお好みのものを提供してくれます。
メニュー：①ココナッツウォーターのみ
②パトラ マライ（薄いくりーむ）
③マライ（クリーム）
（ココナッツの熟し加減①→②→③）
☆ココナッツの選別の仕方は、その見た目と、ココナッツを叩いた時の音
ひさしぶりに行ってみると、ココナッツウォーター一個が50ルピー（約90円）に値上がりしていました。前回までは一個40ルピー（約73円）、ちなみに15年前は20ルピー（約36円）でした。
日曜も休まず営業しているこのココナッツウォーター屋さんは、パンジムのタレガオ/Taligao 地区、タレガオ教会/Taligao Church の近くにあります。マグソンズ スーパーマーケット/Magsons の隣です。
パンジムに来られた際には是非立ち寄ってみてください。
ちょっと信じられないかもしれませんが、パンジムで「タレガオ教会ってどこ？」と聞いたら地元の人だと、みんな知ってると思います。
もちろん、GPSで来ても大丈夫！黄色い車が目印です💛
